|
Гaлинa Эйcнeр-Нeгрук, Becтoн,
Флoридa
Лaурeaт
прeмии журнaлa
“Флoридa”-2003г.
Кардинальское облачение и губная помада.
Шутки в сторону, что может быть общего между
карминно-красным облачением кардинала, губной помадой всех оттенков,
а заодно уж и кока-колой?
Начать придется несколько издалека. На зеленых
стеблях-лепешечках кактуса опунции виднелся беловатый налет,
напоминающий не то грязную вату, не то плесень. Под налетом, плотно
прикрепившись к кактусу, сидели существа, похожие на капельки крови.
Это кошениль - насекомое из отряда равнокрылых хоботных, семейства
кокцид. Существует много кокцид: щитовки, ложнощитовки, червецы, -
все они вредители растений. Их размер колеблется от 0,5 до 6 мм.
Щитовки выделяют воска, которые закрывают насекомое щитком, у
ложнощитовок утолщается спинка и сама служит щитком. Кошениль
относится к ложнощитовкам. Самки кокцид никогда не окрыляются, то
есть так и не становятся взрослыми особями, они начинают
размножаться, находясь еще в личиночной стадии, которая у насекомых
называется нимфа. Владимир Набоков, занимавшийся энтомологией,
хорошо знал эту особенность некоторых насекомых, когда создавал
слово "нимфетка". Он соединил два значения слова нимфа:-
мифологический персонаж и личинка.
Вернемся же к зоологии. Способность размножаться,
так никогда и не повзрослев, встречается у многих животных и
называется «неотения». Мужской пол у кокцид вполне зрелый, проходит
все положенные стадии развития, отращивает крылья и два длинных
хвоста. Рта, правда, у них нет, но и есть им совсем некогда. Самцы
недолговечны и живут несколько дней, которые заполнены до отказа,
потому что на 300 щитовок по статистике 1 кавалер. Яйца развиваются
под щитком у мамы. Вылупившиеся личинки - бродяжки по-русски,
crawlers по-английски - выползают на свет божий. Одних подхватывает
ветер, других разносят муравьи, использующие некоторые виды кокцид
как дойных коров. Бродяжка, попавшая на нужное растение, прочно
прикрепляется к нему хоботком, начинает сосать сок и ждать своего
суженного. К чему по сторонам смотреть при такой жизни? Зачем нужны
все эти глаза, усики, ноги? В итоге неиспользуемые части тела
исчезли. Червецы, правда, сохраняют лапки. Кошениль, стараясь
защититься от муравьев, начала вырабатывать особое вещество -
карминовую кислоту. Хорошее зачастую норовят украсть. Гусеницы
одного вида бабочек едят кошениль, и запасают карминовую кислоту в
желудке, муравьи таких гусениц не трогают, поскольку не любят вкус
этого вещества, а вот людям карминовая кислота очень понравилась:
красные красители всегда высоко ценились. Для окраски тканей в
красный цвет в Европе использовали родственников кошенили -
кермесных червецов, паразитирующих на некоторых видах дубов в
Средиземноморье. Клеопатра, видимо, обладавшая незаурядным талантом
косметолога, первая стала использовать для окраски губ толченых
червецов. Обычно древние египтянки, чтобы уста их заманчиво алели,
мазали их смесью морских водорослей, йода и каких-то солей. Губы в
результате не только краснели и опухали, но часто покрывались
язвами. Древние египтянки крепились и терпели - рецепт Клеопатры
оказался для них слишком дорогим. Похожая кокцида водится и в
Восточной Европе, это так называемая польская кошениль,
паразитирующая на корнях земляники, много не насобираешь. Армянская
кошениль обитает на Кавказе на тростнике, растущем на солончаках.
Именно она дала цвет знаменитым армянским коврам, рисункам в древних
армянских рукописях, а заодно и некоторым сортам коньяка. Когда
испанцы во главе с Кортесом впервые попали в Центральную Америку,
они были поражены красным цветом одеяний Монтесумы, по яркости
превосходящим все известные тогда европейцам красители. Монтесума
получал кошениль мешками в виде дани с завоеванных им племен. 250
лет производство кошенили испанцы и индейцы держали в тайне. Однако
французам в итоге все же удалось вывезти отросток кактуса,
пораженного кошенилью, на Гаити. Одеяния кардиналов, мундиры
офицеров многих родов войск английской армии стали окрашивать
кошенилью. В середине 19 века английский химик Перкин искал
лекарство от малярии, а открыл анилиновые красители, ими стали не
только красить ткани, но и добавлять в еду, и производство кошенили,
пришедшее к середине 20 века в упадок, снова стало расти.
"Когда он мальчик был, и с ним играл павлин,
Его индийской радугой кормили,
Давали молока из розоватых глин
И не жалели кошенили."
писал Мандельштам в стихах армянского цикла.
Современные дети с павлинами не играют, но вот кошенили для них
точно не жалеют.Чтобы не отпугивать покупателя, экстракт из
ложнощитовки кошенили называют красителем Е-120. Это единственный
красный краситель, разрешенный FDA
-Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и
медикаментов, для косметики и пищи. Е-120 входит в состав всех
пищевых продуктов и косметики, окрашенных в оттенки красного:
конфеты, кока-кола, иммитация краба, колбасные изделия, губная
помада, всего не перечислишь.
Кокциды дают людям не только кошениль. Знаменитый
японский лак получают из ложнощитовки пела, шеллак для изоляции
проводов из лаковых червецов тахардии. Кокциды трабутины, обитающие
на Ближнем Востоке, выделяют богатую сахаром медвяную росу, которая
накапливается иногда в довольно внушительных количествах.
Похоже, это и была "манна небесная",
принесенная ветром.
Во Флориде кошениль живет простым паразитом
кактусов. Производят кошениль в Перу, в Мексике, в Чили и на
Канарских островах.
|
