C нaтурaлиcтoм пo Флoридe

Гaлинa Эйcнeр-Нeгрук, Becтoн, Флoридa Лaурeaт прeмии журнaлa “Флoридa” Многократный однолюб и не только о нем

В августе во Флориде начинается сезон охоты на крупных морских раков. Как же их назвать? По-английски просто - lobster . Слово это происходит от locust - саранча, которое как-то незаметно срослось со староанглийским lobbe - паук. По-русски есть омары и есть лангусты. Слово омар через французский пришло к нам из староисландского, а слово лангуст родственно все той же саранче locust . До революции к столу подавали омаров и лангустов, а после Перестойки в дорогих ресторанах начали предлагать лобстеров, это слово стало проникать и в русский язык. Вероятно, слово омар вызывало нежелательные литературные ассоциации. Однако не зря омары и лангусты в русском языке обозначаются разными словами. Это совсем разные существа и внешне и по своим привычкам.

Начнем с того, что у берегов Флориды обитают только лангусты, и у них совсем нет клешней. Омары живут в более прохладных водах и не забредают южнее Северной Каролины. Они вооружены двумя мощными клешнями. Парадокс состоит в том, что увидеть омара жителю Флориды гораздо проще, чем лангуста. Достаточно зайти в магазин, где продают рыбу, омары сидят там в аквариуме. Заметить лангуста гораздо сложнее, они прячутся в океане. Так как этих раков постоянно путают и называют одним словом, а кроме того, и лангуст, и омар так или иначе присутствуют во Флориде, имеет смысл написать об обоих.

Начнем с исконного флоридца лангуста. В длину лангусты вырастают до 60 – 70 см , а вес их может доходить до 5 кг . Как и все ракообразные, они покрыты панцирем. У нас скелет внутри, и он незаметно вырос вместе с нами. У раков, как и у всех членистоногих, скелет сковывает тело снаружи и расти одновременно с ним не может. Поэтому скелет приходится периодически сбрасывать - линять. Рак растет, и тело все плотнее, все туже забивает панцирь. Наконец панцирь лопается, и тело может расправиться, увеличится в размерах на 50%. Пока скелет-панцирь не затвердел, надо успеть занять побольше места, и рак спешно пьет воду, чтобы распухнуть. Ведь потом панцирь затвердеет, и до следующей линьки не подрасти.

Лангусты живут на дне в норках под камнями и кораллами. Совсем молодые лангусты предпочитают жить поодиночке, а когда подрастают, начинают искать подходящую компанию. Чем больше размер лангуста, тем более соблазнительный запах от него исходит, и тем больше других лангустов хочет жить с ним в одной норке: своеобразное обонятельное обаяние. Образование компаний - важная составная часть социального общения, утверждается в научных статях про лангустов. Днем лангусты набиваются в норки, а ночью выходят покормиться и едят все, что найдут: моллюсков, морских ежей. Осенью десятки лангустов выстраиваются в колонны, держась друг за дружку, голова к хвосту, и, как дети за Крысоловом, следуют в пучину. Что их туда влечет до сих пор неизвестно. Если из такой цепочки забрать ведущего, на его место заступит следующий по очереди и точно также поведет в глубину. В отличие от "Крысолова" идут и стар и млад. Похоже, что возвращаются домой они уже поодиночке. Стройных рядов, бредущих к берегу не наблюдалось. Однако лангусту ничего не стоит найти путь обратно. У него есть свой собственный компас, и он легко ориентируется по магнитному полю земли. От врагов лангуст защищается острыми, как рапира, усами - антеннами. Лангуст отпугивает врагов и звуками. Он трет основание антенны, и при этом возникает звук, похожий на игру человека, впервые взявшего в руки скрипку. Очевидно, морские хищники очень тонко чувствующие натуры, и они, в отличие от соседей начинающих скрипачей, такое вынести не могут. Сезон размножения приходится на март - июль. После непродолжительного ухаживания самец специально приспособленными для этого ножками вручает самке пакет со спермой. Этот дар она прикрепляет к своему панцирю и потом выдавливает на него до 600000 икринок. В течение месяца самка увешана икрой, в это время охота на лангустов запрещена. Из икринок вылупляются личинки и уплывают. От 4 до 12 месяцев их носят океанские течения, потом они садятся на дно и начинают расти. Только став подростком лангуст начинает вынюхивать себе подобных, чтобы потесниться вместе.

В отличие от лангуста омар - индивидуалист. Вход в свою норку он защищает мощными клешнями разного размера. Левая обычно больше и служит для раздавливания моллюсков. Правая поменьше, ею омар разрывает пищу. В магазинах клешни омаров заклеены, и это не только трогательная забота о покупателях. Омары в тесноте без жалости съедят себе подобных, это-то и волнует владельцев магазинов. И тем не менее в их жизни тоже наступает весна. Отчаянные драки выявляют самого сильного самца. Как только супермен определен, к нему и только к нему выстраивается очередь самок, которые на других и смотреть не хотят. Дамы определяют победителя по запаху, и нюхом самец чует, что в его дверь стучится суженая, а не очередной наглый соперник. Запах для омара, как и для лангуста, сложный язык, который может передавать разнообразную информацию о событиях личной жизни. Обоняние у омара феноменальное. Его изучают военные ведомства, чтобы создать нечто столь же чувствительное для вынюхивания подводных… нет, не девушек, а мин.