Авокадную косточку в теплую землю зарою…

И.Левина

Самая южная в штате и в Америке винодельня находится в местах не столь отдаленных, всего лишь в часе езды от Майами. Называется она Schnebly Redland Winery. А расположена в чудесном месте – вокруг поля, фермы, рядом – знаменитый Коралловый замок, построенный 75 лет назад эксцентричным латышским влюбленным Эдвардом Лидскалнином, неподалеку Джунгли обезьян, Ферма аллигаторов, Японский сад и много других чудес, о чем свидетельствует указатель при входе в винодельню.
Но что нам другие чудеса, если мы приехали в то самое чудесное место, в которое собирались так давно. По данным Департамента сельского хозяйства у нас в штате 42 винодельческие фермы. Но большинство из них – в Центральной и Северной Флориде, где климат зимой более умеренный и даже случаются заморозки. Ферма Шнебли Редланд расположилась на самом юге полуострова, т.е. почти в тропическом климате. «Виноград в тропиках!» – вот так сенсационно хотели мы назвать этот репортаж, когда собирались в городок Флорида-Сити.

Однако сенсации не произошло. Потому что винограда и виноградников на ферме Шнебли нет. Здесь в теплую землю зарывают косточки авокадо, киви, карамболы, манго, гуавы, пассифлоры и многих других тропических и субтропических плодов и ягод, чем славится флоридская сельхозкультура.

И мы все это попробовали. И хотя, конечно, никакое это не вино, а самые что ни на есть плодово-ягодные настойки. Но – невероятно экзотические, ароматные, душистые и многие – просто замечательные!
Будет желание попробовать мед-пиво и насладиться в полной мере дарами юга – ногу в стремя и – вперед!

 
Кстати, если возмете с собой детей, непременно заскочите в фермерский магазин «Robert is here». В октябре прошлого года о нем поведал в журнале наш друг ученый-биолог Валентин Негрук: «Во дворе лавки Роберт держит голубей, попугаев, кур, страусов, коз, ослика и т.д.» А еще там есть большие коровы зебу, петухи и огромные черепахи.
Кстати, если настойки с винодельческой фермы вам понравились, не теряйтесь: пока дети играют с козочками, закупайте фрукты у Роберта и вечером дома сотворите нечто подобное. Кто знает, а вдруг в вас дремлет винодел?

[divider]

Репотаж Изабеллы Левиной и Александра Росина.