Рекс Стаут
Продолжение.
Начало в ноябрьском номере 10(214)-2018г.
Жареные креветки
1 фунт свежих креветок средней величины; 1 чашка муки; 1,1/2 чайных ложки порошка для выпечки; 1/2 чайной ложки соли; щепотка мускатного ореха; 1 крупное яйцо; 1/2 чашки пива; жир для жарки при 375 градусах
Очистите креветки. Проварите их в небольшом количестве воды 4 минуты, откиньте на дуршлаг и отставьте. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, хорошо перемешав и взбив. Оставьте смесь постоять в течение часа. Нагрейте жир. Окуните каждую креветку во взбитую массу, опустите в жир и жарьте, пока она не станет коричневой.