Изабелла Левина, Weston, FL
Ещё до приезда на Сицилию я знала, что хочу поехать на ферму в горы, где есть сыроварня и оливковая роща. И у меня все получилось!
Ехали на машине по серпантинным дорогам в горы на ферму к Аннушке – повелительнице овечьих сыров и матери рикотты.
Аннушка живет в итальянской глубинке. Вместо котиков у нее гуси.
В инстаграме у нее забавное имя siciliannushka.
Русская женщина из Арзамаса поехала в Италию учить итальянский язык и нечаянно вышла замуж. А у мужа и свекра оливковая роща, коровки и овечки. Свекр 15 лет назад показал, как делать сыры и Анну это дело заворожило. Я с ней варила моцареллу, но она делает еще овечий качокавалло, сыры с трюфелем, фисташками и перцем. И еще они с мужем делают свое прекрасное оливковое масло.
Я поняла, что ферма – это радость. Я видела двойную радугу, овец, идущих с горы домой, телят, кур.
Я ездила на тракторе. Сама делала сыр.
А потом мы дружной компанией обедали. Все самодельное, вкусное – хлеб, оливковое масло, сыры, вяленые помидоры и оливки, вино.
Я точно хочу вернуться. Ведь не успела подоить овец!
Фото авторки.