Известно, что из манго можно приготовить около 245 различных блюд. Но за неимением лишних журнальных площадей, предложу вам два.
1. Салат из зеленого манго
Зеленое манго – нарезанное соломкой. Морковь соломкой. Помидоры черри. Лайм. Перец чили, сахар, соль- рыбный соус «Нам Пла». Все перемешать и сверху посыпать крошеным арахисом.
2. Сальса из манго
Перец чили красный – 1 шт. Манго – 1 шт. Халапеньо – 1 шт. Лук красный – 1 шт. Сок лайма – 2 ст.л. Кинза – 2 шт. Мята – 2 шт. Все порубить, смешать, украсить мятой. Съесть. С чем угодно – креветками или огненным стейком с гриля.
Арой! Что в переводе с тайского, – «Приятного аппетита!»
Текст и фото лауреата журнала Изабеллы Левиной.