Если бы у народной кухни был свой Зал славы, селёдка, свёкла и кислая капуста давно получили бы почетные места с золотыми табличками. Эти трое прошли войны, перестройки, диеты, «дожимы» нутриционистов и возвращаются снова — потому что работают лучше любого модного суперфуда.