Татьяна Семашко-Хаммер, – не просто садовод, кулинар и фотограф (снимок с лошадкой в саду – ее творчество), но давний друг и автор нашего журнала. А потому мы полностью доверяем ее вкусу и рекомендуем вам.
Салат “Австрийский” с авокадо
Ингредиенты: Тунец в растительном масле – 2 банки. Лук – репка 1 шт. Яйцо 3 шт. Сыр «Масдам» 100 гр. Яблоко 1 шт. Авокадо 1 шт. Грецкие орехи 3 ст/ложки. Бальзамический уксус из Модены 1 ст/ложка. Оливковое масло 1 ст/ложка. Соль, черный перец. Майонез 9 ст/ложек.
Способ приготовления: Лук мелко режем, заправляем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. солим и оставляем на 15 минут. Яйца отвариваем в течении 10 минут вкрутую. Затем заливаем холодной водой, чистим от скорлупы и трем на крупной терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере или режем ножом. Из баночек с тунцом сливаем лишнее масло и выкладываем на дно салатницы или порционных формочек. Авокадо и яблоко чистим от кожицы и сердцевины. Сыр, авокадо и яблоко трем на крупной тёрке. но не смешиваем. Промаринованный лук выкладываем поверх тунца. Затем добавляем тертые яйца. Сверху яиц – авокадо и всё это посыпаем орехами. Затем смазываем слой авокадо майонезом. Далее идет слой тертого яблочка. А сверху посыпаем сыром.
В финале добавляем немного майонеза и приправляем свежемолотым черным перцем.
Убираем в холодильник на 10 минут.
Подаем охлажденным с картофелем, рисом или тостами.
Приятного аппетита!
