У многих выходцев из бывшего СССР представление о еврейской кухне было довольно скромным. Разве что кто-нибудь многозначительно произносил: «Цимус — пальчики оближешь!», хотя объяснить, что такое этот самый цимус, могли далеко не все. Да и сама еврейская кухня, как язык, песни и многие традиции, десятилетиями оставалась где-то за закрытой дверью.
Тем интереснее эта новость: шеф-повар Раз Шабтай стал первым в Южной Флориде, чей кошерный ресторан получил звезду Michelin. Для гастрономического мира это почти как «Оскар» в кино.
