Category: Флоридский садовод

В редакционном саду созрели плоды авокадо. Вырастить – дело хитрое, но как правильно использовать чудесный фрукт, куда хитрей. И мы обратились через Фейсбук к друзьям редакции, известным своими кулинарными способностями. Вот некоторые советы авторов нашего журнала:

Марат Баскин/MaratBaskin, писатель, г. Нью-Йорк:

– Я просто смешиваю с ягодным йогуртом! И все! Вкусно!

Зинаида Райцина/ZinaRaitsina, врач, Израиль:

– Использую мякоть авокадо вместо сливочного масла для бутерброда, соль и перец по вкусу! Ну и хлеб – обязательно ржаной!

Read More “Во саду ли, в огороде вырос авокадо” »

Раннюю повесть Фазиля Искандера «В созвездии Козлотура» я прочитал полвека назад. Не в «Новом мире», где она впервые появилась, а в книжке «Дерево детства».

До сих пор помню, какой испытал восторг. Недавно решил перечитать, и… не смог. Очень сырая. И язык, и образы, и юмор – всё из молодежной стилистики 60-х годов, которая меня с души воротит.

Да, но какова идея! Соединить козла и тура – придумка не хуже, чем выкупать мертвые души. Или искать сокровища в одном из 12 стульев. Нет, ничуть не хуже!

Что важнее: идея или воплощение? Курица или яйцо? И разве не является подтверждением большого таланта Искандера это несочетаемое сочетание: выросшее в нашем редакционном саду на одной лозе – гроздь винограда и плод маракуйи?

Read More “Из одного металла льют медаль за бой, медаль за труд!” »

Оставлять сад, даже на несколько дней, рискованно.

Помнится, поехал на пару дней на север, а гранат (да, были у нас и гранат, и старфрут, и даже гуава с киви) не дождался меня, раскрылся. А рядом плоды гуанабаны наливаются соками. И папайя, что ни день плодоносит, готова упасть на голову нерасторопному садоводу. Так что – крутись, аграрий, день-деньской, добывай в порте лица своего хлеб насущный!

Read More “У кого что цветет – тот о том и поет!” »

Когда 23 года назад я переехал из Новой Англии в Майами, специалисты сказали:

– Виноград здесь не растет.

Я удивился:

– У меня везде рос виноград: на Кавказе, в Бостоне, даже в Беларуси. Почему ж не здесь?

– Потому что, – сказали мне, – виноград в тропиках не растет.

Я посадил, и виноград вырос.

– Ну и что, – сказали специалисты. – Лоза и листья – это чепуха. Ягод-то нет.

Ну – вот и ягоды. Немного пока, но ведь и лоза молодая. Несколько веточек склевала внучка, а одну я специально положил на карту в самый центр Карибского моря.

Чтобы все видели.

Read More “«Виноград, как старинная битва живет»” »

Ее называют по-разному: маракуйя, пассифлора, пешенфрут, а то и вообще страстоцвет, что справедливо, поскольку «passion» в переводе с английского – «страсть».

Длиннющая лиана. Обычно я сажаю ее на забор или ставлю шпалеры, как это делаю для виноградной лозы. В прошлом году страстная маракуйя цвела у нас потрясающе красивыми фиолетовыми цветами, похожими на звезды. А в этом – она больше уделяет внимания плодам: уже третий урожай созрел. Не много, но по одному-два созревших плода каждый день падают к ногам.

Read More “Плод страсти” »