Category: В один абзац

Коль скоро, понятие «пескетарианство, пескето-вегетарианство» появилось относительно недавно. Это – довольно хитрое вегетарианство. Оно позволяет есть не только зелень, но и морепродукты. При этом многие новообращенные пескетарианцы не знают, что даже у нас в Майами не все рыбные рестораны готовят блюда из свежих морепродуктов. Но вам повезло, потому что нашу редакцию смело можно назвать пескетарианской: мы – рыбоеды. А потому знаем жизнь! Для начала рекомендуем рыбный дом La Camaronera. Ресторан основали полвека назад кубинские иммигранты Гарсиа. Они не только отменные кулинары, но и (что важно!) имеют свой рыбный флот. Рыбаки каждое утро прямо с океана доставляют свежие морепродукты к столу пескетарианцев и пескетарианок. Bon appetit!

Read More “Пескетарианство – религия рыбных гурманов” »

– Можно ли нам, людям, познать язык кошек, научиться понимать их? Реально ли это?

– Известно, что большинство кошек обладают способностью телепатии. Однако для того, чтобы научиться общаться с котом, понимать его и мысленно передавать свои команды, необходимо терпение, внимательность и неспешность. Старайтесь побольше времени проводить с ним, наблюдайте за его привычками, играми, сном. Как советует доктор Арнандо Роа, легче всего общаться с котами в периоды полной луны и в переменные поры года. Попробуйте, кто знает, может быть, вам повезет, и вы станете своим в таинственном кошачьем мире.

Read More “Цитаты «Флориды»” »

Рифы ждут жаропонижающие средства

Ожидается, что при рекордно высоких температурах океана флоридские рифы могут потерять свою окраску. Хотя обесцвечивание само по себе не является смертельным для кораллов, длительное воздействие тепла может быть опасным. Экстремальная жара наносит ущерб морской среде у побережья Флориды, включая обесцвечивание коралловых рифов, гибель прибрежных рыб и цветение водорослей.

Фото Александра Росина/Alexander Rossin

Read More “В один абзац” »

Все дороги ведут во Флориду

История правдивая, поскольку рассказал мне ее мой друг, а он редко врет. Итак, его подруга по имени Алла, ныне проживающая в городе Бруклин, 40 лет назад во Владивостоке встречалась с моряком. Любовь была настолько сильной, что они решили доверить ее судьбу морю. Написали записку, положили в бутылку, а в ней – свои адреса и, скрепив клятвой вечной любви, отправили гулять по воле волн. Потом моряк ушел в далекий рейс, а она, как водится, его забыла. Или, наоборот, он забыл. Подробности я не уточнял. Важно, что они расстались. А бутылка плавала 30 лет по бурным водам мирового океана, пока ее не выловили рыбаки в Палм Биче. «Все дороги ведут во Флориду, – задумчиво сказал мой друг. – Пора и нам перебираться. Алла очень настаивает».

Фото Грейси Хаграм.

Read More “Все дороги ведут во Флориду” »

Мы себя под манати чистим!

Единственное место в Северной Америке, где официально разрешено плавать и нырять с самым чудесным и редчайшим существами морскими коровами – ламантинами(манати), находится во Флориде. Это место, Crystal River(Хрустальная река), так и называется во всех туристических справочниках: Столица Ламантинов/ Manatee Capital of the World!

Read More “Мы себя под манати чистим!” »

Будни и праздники общепита

Сразу два майамских ресторана – Café La Trova (971 SW 8th St, Little Havana) и Sweet Liberty (237-B 20th Street, Miami Beach) вошли в число 50 лучших в Северной Америки по версии World’s 50 Best. Создатели и вдохновители Café La Trova знаменитые кулинары Кантинеро Хулио Кабрера и шеф-повар Мишель Бернштейн. Ресторан Sweet Liberty организован известными Лермайером и Бинкевичем и ресторатором Мартинесом.

Read More “Будни и праздники общепита” »

Майами – самый вкусный город!

Последние годы Майами переживает настоящий гастрономический бум. Здесь проходят крупнейшие фестивали вина и еды, 11 ресторанов города отмечены звездами Мишлен, и вот – новое известие: самый престижный в кулинарном бизнесе журнал Bon Appétit назвал Майами «гурманским городом года»! По словам главного редактора Дона Дэвиса его искушенные в ресторанном бизнесе журналисты, буквально влюбились в Майами. Среди самых лучших ресторанов команда Bon Appétit выделила: Itamae, Suite Habana Café, El Turco, Rosie’s, Zak the Baker, Broken Shaker, Paradis Books & Bread и Jaguar Sun.

Read More “Майами – самый вкусный город!” »

Спасибо вам, мои дожди!

Благодаря обильным дождям у птиц заповедника Эверглейдс был хороший год. Настолько хороший, что согласно новым подсчетам, проведенным Управлением водного хозяйства Южной Флориды, количество гнезд превысило 100 000. Не случайно вспомнилась песенка Вадима Егорова, который по этому поводу пел: «Спасибо вам, мои дожди, спасибо вам, мои осенние, за все, что вы во мне посеяли, спасибо вам, мои дожди!»

Фото Александра Росина/Alexander Rossin.

Read More “Спасибо вам, мои дожди!” »

Лолиту провожают на пенсию

Новые владельцы майамского океанариума объявили, что намерены перевезти 56-летнюю косатку Лолиту в ее родные воды в Пьюджет-Саунд, недалеко от Сиэтла, где она была поймана в 1970 году. Активисты по защите прав животных, в том числе организация «За этичное обращение с животными», говорят, что она самая старая косатка в неволе и должна прожить свои последние годы дома в контролируемых условиях.

Read More “Лолиту провожают на пенсию” »

Вот тебе, бабушка, и формула-1!

В одном большом советском городе на самой большой улице на фасаде самого большого дома каменщики выложили красным кирпичом большую надпись: «Родители, не оставляйте ребенка одним, сегодня он с ногой, а завтра – без ноги!» Вот так же известный в городе Авентура инвестор по недвижимости Грант Кардоне пошел на Hard Rock стадион посмотреть гонки Формулы-1 с часами стоимостью 750 тысяч долларов. А верулся без часов. Теперь инвестор судится со стадионом. Он утверждает, что слабая безопасность на стадионе привела к краже. Всё, как в старом еврейском анекдоте: «Брать зонтик или не брать зонтик?» Оставил бы часы на бабушкином комоде, глядишь, и сейчас они услаждали бы взор инвестора.

Read More “Вот тебе, бабушка, и формула-1!” »