Александр Левинтов
Книга 1. О ВКУСНОЙ и ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ
Публикуем с продолжением. Начало в #10(94)-2008г.
Вся эта серия уже давно представляет собой памятник исчезающей эпохи и культуры, смешной и страшной, наивной и гордой, унизительной и возвышенной. Что это было?… А вот послушайте-ка.
УХА
Конечно, есть выдающиеся рыбные супы: знаменитая сборная солянка с осетриной или севрюгой, с оливками и каперсами, незабвенный пшенный суп с вяленым снетком, есть, наконец, элегантный и дорогой суп из акульих плавников (он позволяет поддерживать мужские стати за счет серьезного опустошения кармана), но о них – как-нибудь в следующий раз.
Самая простая рыбацкая уха на костре варится в ведре или котле. Крупные чищенные куски рыбы, лучше разных пород, укладываются на дно и заливаются на ладонь ребром водой выше, чем рыба. Когда вода закипит, юшку лучше не снимать (впрочем, чистоплюи и врачи все равно снимают), а бросить туда нечищеную луковицу и крупного нареза картошку. Перед самой готовностью добавить перца горошком и красного молотого, лаврушку, можно сельдерей-укроп-петрушку и обязательно чарку водки (именно чарку, а не рюмку, лафитник или стакан). (more…)
Группа альпинистов, в состав которой вошли руководитель отдела информации МИД Абхазии Тенгиз Тарба, Йохан Нильсен, Хулио Вианна, Дамей Агрба и Владимир Гулиа, покорила гору Аконкагуа в Аргентине, высшую точку американского континента. Эта информация интересна нашим читателям еще и потому, что один из восходителей Тенгиз Тарба(на снимке – сидит крайний слева) – сын автора журнала «Флорида» абхазского писателя Руслана Тарбы. Вот уж воистину «может и сын героем стать!»
